锅中底油加热，放入双笋丁翻炒，放入虾仁后，烹上少量料酒，淋上生抽，用盐最后调味出锅即可。

锅中倒入清水，放入腔骨焯分钟。

炒至变色捞出沥干备用。

洋葱炒牛肉丝材料：牛肉、洋葱、糖、生抽、盐、姜。 做法、牛肉切丝，洋葱切丝，姜切丝。

、油锅热后加姜丝，牛肉丝炒到半熟，加入洋葱丝，再翻炒分钟。

做法：、春笋处理干净，莴笋去皮洗净。 、春笋和莴笋切成丁备用。

、海虾挑虾线去皮处理干净，用少许盐和料酒腌制。

将腔骨放入汤煲中，加水，大火加热至快沸腾时，放入姜片，盖上盖子调中小火煲分钟。

放入莲藕块，

盖上盖子继续用中小火煲个半小时，食用前调入盐。

可以加入一个蛋清和少量淀粉腌制。 、锅中倒入少量油，约成热的时候放入腌制好的虾仁。

海带鸡蛋炒虾仁材料：鸡蛋个、干海带克、虾适量、盐茶匙、胡椒粉茶匙、料酒汤匙做法、海带放入清水中泡软，泡好的海带切成细丝；

、把虾清洗干净，去掉虾头和外壳，在虾背上划一刀，去掉虾线，

放入汤匙料酒和茶匙胡椒粉腌制十分钟；、锅内放入油，倒入虾仁翻炒，

炒到虾仁变红色，乘起备用；、把鸡蛋打散，倒入蛋液，中火把鸡蛋划散；、倒入海带碎，

继续中小火翻炒分钟左右，再放入虾仁和盐，翻炒均匀即可；莲藕腔骨汤、将腔骨剁块洗净，莲藕切块，姜切片。

加入少量的糖和生抽，再翻炒一分钟就可装盘双笋虾仁材料：春笋适量，莴笋适量，

海虾少许，盐适量，白胡椒粉少许，料酒少许，生抽少许。